Se realizará el 4º Festival del Tamal y el Atole en @MpioCalvillo

El gobierno municipal de Calvillo invita a la población a que asistan al 4º Festival
del Tamal y el Atole, el próximo domingo 5 de febrero, a partir de las 11:00 horas
en la Plaza Principal del Pueblo Mágico, en la que se ofrecerá una amplia gama
de sabores de este alimento precolombino.
El alcalde de Calvillo, Daniel Romo Urrutia, señaló que este festival tiene como
objetivo preservar y promover la cocina tradicional de la región, fortalecer la
economía local y fomentar la participación de las y los calvillenses, para mostrar la
riqueza gastronómica del municipio, en un entorno de seguridad y sana
convivencia familiar para visitantes y locales.
Verónica Ballín de Luna, Secretaria de Turismo y Cultura, explicó que en esta
edición del festival, se busca destacar las particularidades y sazón especial de
nuestra región, y para ello, además de los puntos de venta instalados en la Plaza,
se realizará la segunda edición del “Concurso del Mejor Tamal de Calvillo”, con la
participación de 12 cocineras y cocineros.
Entre la variedad de tamales que se podrán adquirir, se encuentran los de
oaxaqueño, costilla en salsa verde molcajeteada, elote, carne con chile rojo y con
chile verde, picadillo de res con chiles curtidos, entre otros, junto con una amplia
oferta de atoles de diferentes sabores.
Como parte del festival, se desarrollará un programa cultural, que incluye las
presentaciones de los grupos de danza folclórica Cherekis Aguascalientes, Grupo
Folclórico de Aguascalientes y el Grupo de Danza Mitotiani.